Говядину помыть, отварить в течение 50 минут, до готовности. Затем мясо вынуть, дать ему остыть и порезать.
Картофель порезать соломкой или кубиками. Капусту нашинковать.
В бульон выложить картофель и капусту, варить при слабеньком кипении. Лук мелко нарубить. Морковь потереть. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле.
Когда картофель с капустой дойдут до готовности, добавить обжаренные лук и морковь, мясо и варить минут 8.
За пару минут до конца варки добавить измельчённую зелень, и если требуется досолить.
